Receita de Picadinho à baiana
Categorias: Carnes
Tempo de preparo: 35min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 colher (sopa) de azeite-de-dendê
- 3 colheres (sopa) de óleo
- 1 xícara (chá) de cheiro-verde picado
- 2 xícaras (chá) de abóbora em cubos
- 500 gramas de patinho em cubos
- 4 maxixes cortados em pedaços
- 1 dente de alho amassado
- 1 pimenta malagueta picada
- 10 quiabos picados
- 2 cebolas picadas
- 1 folha de louro
- sal a gosto
Modo de preparo
1. Em uma panela, colocar o óleo e a carne.
2. Levar ao fogo e deixar fritar por 10 minutos, mexendo de vez em quando.
3. Juntar a cebola, o alho e deixar fritar por 5 minutos.
4. Adicionar os demais ingredientes, tampar a panela e deixar cozinhar em fogo baixo por 20 minutos, mexendo de vez em quando ou até amaciar.
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