Receita de Picadinho à Mineira
Categorias: Mineira
Tempo de preparo: 1hr
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 colher (sopa) de raspas de casca de laranja
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 xícara (chá) de suco de laranja
- 500 gramas de alcatra, coxão mole ou patinho
- ½ lata de creme de leite
- 3 cebolas picadas
- pimenta-do-reino
- sal a gosto
Modo de preparo
1. Aquecer a manteiga e dourar a cebola.
2. Fritar a carne picadinha, mantendo a chama alta para não juntar suco, temperar com sal e pimenta.
3. Quando a carne estiver frita, juntar o suco e as raspas de laranja, abaixe o fogo, tampar a panela e deixar cozinhar até ficar bem macia, juntar mais água, se necessário, para que sobre um pouco de molho.
4. Por último, misturar o creme de leite e retirar do fogo antes de ferver.
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