Receita de Picadinho Agridoce Indiano
Categorias: Carnes
Tempo de preparo: 1hr48min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 quilo de alcatra cortada em cubos
- 1 colher (sopa) de cheiro verde picado
- 1 colher (sopa) de geleia de laranja
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 4 colheres de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de óleo
- 2 colheres de curry
- ½ xícara de uva passa sem caroço
- 2 tomates sem pele e sementes, picados
- sal e pimenta do reino a gosto
- 4 dentes de alho amassados
- 2 fatias de abacaxi picado
- 1 litro de caldo de carne
- 1 maçã vermelha picada
- 1 banana prata picada
- 1 cebola picada
Modo de preparo
1. Dourar o alho e a cebola na manteiga e no óleo, juntar a carne e fritar até ficar dourada.
2. Juntar o tomate e refogar um pouco.
3. Misturar a farinha de trigo com o curry e acrescentar à carne.
4. Mexer bem, temperar com o sal e a pimenta,juntar o caldo de carne e cozinhar até que a carne fique macia, mexer de vez em quando para não grudar no fundo.
5. Quando estiver quase pronto, acrescentar a maçã, a banana, o abacaxi, a geleia e as passas.
6. Quando terminar de assar polvilhar com cheiro verde.
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