Receita de Picadinho de bacalhau
Categorias: Peixes
Tempo de preparo: 40min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 600 gramas de bacalhau fresco cortado em tiras
- ½ colher (sopa) de amido de milho
- 2 colheres (sopa) de molho de soja
- 2 colheres (sopa) de azeite
- ½ xícara(chá) de caldo de peixe
- 2 pimentões médios sem sementes e em cubos
- sal e pimenta-branca a gosto
- 2 cebolas fatiadas
Modo de preparo
1. Colocar o azeite num refratário e levar ao microondas por 1 minuto em potência alta.
2. Adicionar o bacalhau e o molho de soja.
3. voltar ao microondas por 6 minutos em potência média.
4. Mexer uma vez durante o cozimento.
5. Temperar com sal e pimenta.
6. Adicionar o pimentão e a cebola.
7. Cobrir e levar ao forno por mais 5 minutos, em potência média, até o pimentão ficar macio.
8. Dissolver o amido de milho no caldo de peixe.
9. Adicionar ao bacalhau com pimentão e cozinhar no microondas por mais 5 minutos na mesma potência.
10. Mexer na metade do tempo.
11. Aguardar o tempo de espera e servir.
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