Receita de Picadinho de carne ao vinho
Categorias: Carnes
Tempo de preparo: 45min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- ½ xícara (chá) de purê de tomate
- ½ xícara de vinho tinto seco
- 4 xícaras (chá) de água
- 3 colheres (sopa) de óleo
- 1 quilo de patinho ou alcatra em cubinhos
- 500 gramas de cebolas bem pequenas
- 2 dentes de alho bem picados
- 2 cubinhos de caldo de carne
- 2 cebolas médias picadas
- 1 pimentão verde picado
- sal e pimenta a gosto
- 1 folha de louro
Modo de preparo
1. Aquecer o óleo e refogar a cebola picada e o alho.
2. Juntar os cubinhos de carne, o louro, a pimenta e deixar dourar.
3. Acrescentar a água e os cubinhos de caldo de carne até de dissolver bem, adicionar o purê de tomate, o vinho e o pimentão.
4. Misturar bem e deixar cozinhar por 30 minutos.
5. Colocar as cebolas pequenas e cozinhar por mais 10 minutos e está pronto.
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