Receita de Picadinho Especial
Categorias: Rápidas
Tempo de preparo: 20min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 3 colheres (sopa) de vinho tipo madeira
- 2 colheres (sopa) de manteiga ou óleo
- ½ colher (chá) de amido de milho
- ½ xícara de creme de leite azedo gelado
- 2 filés cortados em tiras
- sal e pimenta a gosto
Modo de preparo
1. Aquecer bem a manteiga ou o óleo numa frigideira.
2. Acrescentar a carne e fritar rapidamente, até dourar.
3. Salpicar com sal e pimenta e colocar sobre um prato sem a gordura.
4. Acrescentar o vinho à frigideira.
5. Misturar o amido de milho com o creme gelado, para fazer uma pasta e acrescentar ao líquido quente da frigideira para engrossá-la.
6. Juntar a carne ao molho, esquentar e servir.
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