Receita de Picadinho mineiro
Categorias: Carnes
Tempo de preparo: 1hr
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 500 gramas de patinho em cubos
- 2 colheres de (sopa) de manteiga
- 1 pitada de pimenta-do-reino
- 1 xícara de (chá) de suco de laranja
- 1 colher de (sopa) de raspas de laranja
- caldo de carne o suficiente
- 200 ml de creme de leite
- sal a gosto
- 3 cebolas
Modo de preparo
1. Aquecer a manteiga e dourar a cebola em cubos.
2. Fritar a carne, mantendo a chama alta para secar bem.
3. Temperar com sal e pimenta.
4. Quando a carne estiver frita, juntar o suco e as raspas de laranja.
5. Abaixar o fogo, tampar a panela e cozinhar até a carne ficar bem macia.
6. Adicionar caldo de carne, se necessário, para formar um molho.
7. Misturar o creme de leite e retirar do fogo antes de ferver.
8. Servir.
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