Receita de Picadinho nobre
Categorias: Carnes
Tempo de preparo: 45min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
- ½ xícara de vagens cortadas em rodelas
- 1 xícara de abóbora cortada em cubos
- 3 e ½ xícara de água
- 2 batatas médias descascadas e cortadas em cubos
- 20 cebolinhas ou 2 cebolas cortadas em rodelas
- 800 gramas de alcatra em cubos pequenos
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- 4 dentes de alho espremidos
Modo de preparo
1. Fritar o alho na manteiga até ficar ligeiramente dourado.
2. Acrescentar a carne, temperar com o sal e a pimenta, e mexer de vez em quando por 15 minutos.
3. Juntar 2 xícaras de água e cozinhar com a panela tampada por 20 minutos, acrescentar o restante da água e cozinhar até amaciar a carne.
4. Juntar a cebola, a batata, a abóbora e a vagem e cozinhar até amaciar os legumes.
5. Verifique o tempero e servir com arroz branco.
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