Receita de Picadinho
Categorias: Carnes
Tempo de preparo: 35min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- pedaços limpos de coxão mole ou patinho
- 1 colher (sobremessa) de massa de tomate
- 1 colher (sopa) de salsinha bem batidinha
- 2 tomates picados sem sementes
- 1 pedacinho de folha de louro
- ¼ de dente de alho socado
- 3 rodelinhas de pimentão
- ½ cebola bem batidinha
- ½ pimenta ardida
- pimenta do reino
- óleo
- sal
Modo de preparo
1. Limpar e lavar a carne.
2. Passar na máquina.
3. Levar ao fogo uma panela com óleo, sal, cebola, alho, louro, pimenta do reino e ardida e o pimentão.
4. Deixar fritar bem e juntar a carne.
5. Deixar fritar mais e, então, acrescentar, os tomates.
6. Quando estes estiverem bem macios, juntar um pouco de água, à massa e à salsinha.
7. Deixar cozinhar em fogo brando, até secar completamente.
8. Este pecadinho é ótimo para vários fins, Pasteis, Panquecas, Xuxu recheado, Trouxinha de Repolho, Bolo de Batata com carne dentro, Bolinho de Batata com carne, Pão Recheado, Rocambole de Batata, etc.
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