Receita de Picanha ao Molho Shoyu
Categorias: Carnes
Tempo de preparo: 5min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo ou amido de milho
- 200 gramas de cogumelos fatiados
- 2 medidas de uísque ou conhaque
- 1 medida de molho shoyu
- sal grosso
- 1 picanha
Modo de preparo
1. Limpar a picanha, e deixar imersa por 20 minutos na mistura de molho shoyu e o uísque ou conhaque em uma panela.
2. Depois colocar a picanha na assadeira em uma cama de sal grosso e cobrir toda a peça com sal grosso e levar ao forno por 40 a 50 minutos.
3. Durante os últimos 10 minutos, colocar a mistura de molho shoyu e uísque ou conhaque e suco da carne (o suco foi acrescentado naturalmente durante a imersão na mistura original de shoyu e uísque ou conhaque) em uma panela para ferver, acrescentar a farinha de trigo ou amido de milho e vá mexendo até tornar um mingau.
4. Acrescentar os cogumelos fatiados e servir em uma molheira.
5. Após retirar a picanha do forno, bater bem com uma faca para retirar o sal grosso.
6. Servir com arroz branco, uma salada verde e o molho.
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