Receita de Picanha ao Molho
Categorias: Carnes
Tempo de preparo: 40min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 pedaço de linguiça calabresa defumada fina
- 1 peça de picanha
- 2 tomates
- 2 cebolas
Modo de preparo
1. Temperar a picanha a gosto com sal e alho, furando a peça.
2. Deixa marinar por 30 minutos.
3. Fazer dois furos com faca na picanha e rechear com a linguiça.
4. Colocar a picanha para assar em forno alto numa forma refratária, com a gordura para cima.
5. Envolver o refratário com papel alumínio.
6. Fazer um molho com os tomates e cebola.
7. Reservar.
8. Após 55 minutos, tirar o papel aluminio e deixar secar a água.
9. Mais 10 minutos para dourar, tirar a picanha, cortar em bifes e colocar o molho.
10. Servir quente com arroz branco.
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