Receita de Picanha Cítrica
Categorias: Carnes
Tempo de preparo: 55min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 peça (575 g) de picanha suína
- 1 colher (sopa) de óleo
Molho:
- 2 colheres (sopa) de licor de laranja
- 4 colheres (sopa) de vinho branco
- 2 colheres (sopa) de suco de limão
- 1 xícara (chá) de suco de laranja
- ½ xícara (chá) de cebola ralada
Modo de preparo
1. Ligar o forno à temperatura média para aquecer.
2. Untar uma assadeira com óleo e colocar a picanha.
3. Cobrir a assadeira com papel-alumínio e levar ao forno por 1 hora, ou até a picanha ficar macia.
4. Retirar o papel-alumínio e deixar assar por mais 15 minutos ou até dourar a superfície.
5. Retirar e reservar.
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