Receita de Picanha com cerveja na pressão
Categorias: Carnes
Tempo de preparo: 45min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1,4 quilos de picanha
- 350 ml de cerveja escura (não pode ser doce)
- 100 gramas de azeitona verde picada
- 1 pacote de mistura para sopa de cebola
- 1 lata de molho de tomate
- 1 copo (200 ml) de água
Modo de preparo
1. Limpe a picanha, retirando os excessos da gordura.
2. Em uma panela de pressão, doure a carne, virando-a sem furar.
3. Em uma tigela, misture o molho de tomate, as azeitonas picadas, a sopa de cebola e a cerveja escura e a água.
4. Depois que a carne estiver dourada, coloque essa mistura na panela e tampe.
5. Quando pegar pressão, baixe o fogo e deixe cozinhar por 30 minutos.
6. Desligue o fogo da panela, espere sair toda a pressão e abra a panela.
7. O molho deve estar grosso, se estiver ralo a carne ainda não está no ponto.
8. Volte a panela para o fogo sem tampar por mais alguns minutos.
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