Receita de Picanha com Mussarela
Categorias: Carnes
Tempo de preparo: 25min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 peça de picanha com aproximadamente 1 quilo e 300 gramas
- 200 gamas de mussarela (pedaço inteiro)
- sal grosso
Modo de preparo
1. Cortar a mussarela em fatias com cerca de 1 cm.
2. de largura e em todo o comprimento do pedaço.
3. Com uma faca comprida e fina, perfurar a picanha, no sentido do comprimento, inserindo a mussarela em toda sua extensão.
4. Fechar com barbante ou palitos o corte.
5. Passar o sal grosso na peça, retirando o excesso.
6. Enrolar a picanha em papel alumínio e colocá-la em uma assadeira.
7. Em forno preaquecido, assá-la por cerca de 30 minutos.
8. Após, abrir a parte de cima do papel e deixá-la dourar.
9. Se necessário, salpicar uma colherinha de açúcar sobre a carne para dourá-la mais rapidamente.
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