Receita de Picanha de forno
Categorias: Carnes, Simples, Fáceis
Tempo de preparo: 35min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 picanha
- ½ quilo de farinha de trigo
- ½ quilo de sal fino
Modo de preparo
1. Encha sua mão de sal e esfregue na picanha dos 2 lados, encha novamente a mão e esfregue bastante até a carne ficar esbranquiçada.
2. Forre uma assadeira com farinha de trigo com uma grossura de uns 2 dedos, coloque a carne com a gordura voltada para cima.
3. Despeje a farinha sobre a carne ficando com uma espessura de uns dois dedos.
4. Coloque para assar na temperatura de 170º graus por 3 horas.
5. Na hora de servir bata com uma faca na carne para cair o excesso de sal e farinha.
6. Fica crocante por fora e macia por dentro.
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