Receita de Picanha de Inverno
Categorias: Carnes
Tempo de preparo: 50min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 colher (sopa) de sal grosso
- ½ kilo de mandioca cozida
- 1 peça de picanha
- 2 cebolas cortadas
- 2 copos de vinho branco
- pimenta à gosto
- 1 folha de alecrim
- 2 cenouras
- alho à gosto
- sal à gosto
- óleo
Modo de preparo
1. Temperar a picanha, com sal e pimenta a gosto.
2. Fazer furos langitudinais com uma faca.
3. Colocar nos furos os palitos de cenoura.
4. Aquecer a assadeira na boca do fogão; colocar o óleo e fritar por 10 minutos a picanha e a cebola cortada e o alecrim e o vinho branco seco.
5. A seguir, retirar a assadeira e levar para assar no forno.
6. Quando a picanha estiver quase pronta, acrescentar a mandioca cozida (e cortada).
7. Deixar acabar de assar.
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