Receita de Picanha de Sol
Categorias: Carnes
Tempo de preparo: 55min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 peça de picanha de sol em pedaços
- 300 gramas de mandioca em pedaços
- 300 gramas de abóbora em pedaços
- salsinha picada a gosto
- manteiga de garrafa
- 2 cebolas fatiadas
- coentro a gosto
- sal a gosto
Modo de preparo
1. Numa panela de pressão, cozinhar a mandioca em água com um pouco de sal.
2. Retirar a pressão da panela, juntar a abóbora e cozinhar.
3. Escorrer a água e picar a abóbora e a mandioca em pedaços menores.
4. Numa frigideira, refogar a cebola na manteiga de garrafa.
5. Juntar a picanha e deixar fritar um pouco.
6. Adicionar a mandioca, a abóbora, a salsinha e o coentro.
7. Acertar o sal, regar com mais manteiga e deixar refogar.
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