Receita de Picanha na Chapa
Categorias: Carnes
Tempo de preparo: 25min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 6 colheres de (sopa) de azeite
- 1 colher de (sobremesa) de alho picado
- 1 picanha de até 1 e ½ quilos
- 2 tomates picados em cubos
- 200 gramas de palmito picado
- cheiro verde a gosto
- mussarela para finalizar
- 1 cebola em cubos
- sal a gosto
Modo de preparo
1. Pique a picanha em cubos regulares, mantendo a capa de gordura da peça; tempere os cubos com sal e alho.
2. Esquente bem uma chapa ou frigideira e coloque o azeite.
3. Frite bem a carne por igual, reservando em um copo o caldo que se formar na frigideira e deixando-a no ponto de grelha desejado, pingando um pouco do caldo.
4. Acrescente a cebola, os tomates e o cheiro verde, mexendo bemcubra a receita com o queijo mussarela a gosto, deixando até derreter.
Obs:
1. Se desejar, acrescente um pouco mais do caldo reservado no copo.
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