Receita de Picanha no cartucho ao forno
Categorias: Carnes, Simples, Fáceis
Tempo de preparo: 25min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 peça de picanha (1 quilos)
- 1 cartucho de papel grosso tipo supermercado
- 1 assadeira pequena que caiba no cartucho
- sal grosso bem moído, ou sal fino
Modo de preparo
1. Passe sal em toda a picanha.
2. Deixe descansar por pelo menos 5 minutos.
3. Preaqueça o forno em temperatua alta.
4. Coloque a picanha na forma, com a gordura para cima, e a forma dentro do cartucho, dobre as pontas do cartucho e grampeie para não abrir com o calor.
5. Leve ao forno a temperatura de 180 graus por 40 minutos no máximo.
6. Retire do forno e abra o cartucho com cuidado para não se queimar.
7. O miolo da picanha deve ficar bem vermelho parecido com um rosbife.
8. Corte em fatias e sirva.
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