Receita de Pilaf de mariscos ao tomate
Categorias: Frutos do Mar, Light
Tempo de preparo: 5min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- (3 pessoas)
- 167 calorias cada porção
- 1 colher (sopa) de cebola batidinha
- 250 gramas de tomates
- 1 macinho de cheiro verde
- 2 quilos de mariscos
- 100 gramas de arroz
- 2 copos de caldo
- pimenta-do-reino
- 1 dente de alho
- açafrão
- sal
Modo de preparo
1. Numa panela grande colocar a cebola, cheiro verde, pouco sal, pimenta, açafrão e alho.
2. Cobrir com o caldo e levar ao fogo forte.
3. Quando estiver bem quente, juntar os mariscos bem lavados (5 ou 6 minutos são suficientes).
4. Retirar e colocar em lugar quente.
5. Colocar na panela os tomates picados em pedacinhos e diminuir o fogo.
6. Uns 10 minutos após, adicionar o arroz e cozinhar.
7. Quando o arroz estiver cozido, retirar os mariscos das conchas e misturar ao arroz, mexendo com cuidado.
8. Servir bem quente.
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