Receita de Pimentões vermelhos recheados com bacalhau

Categorias: Peixes
Tempo de preparo: 50min
Rendimento: 10 porções
Nota: 5 Avaliações: 1

Ingredientes

Modo de preparo

1. Lavar o pimentão e cortar uma tampa em cada um.
2. Retirar as sementes e os filamentos brancos.
3. Aferventar o bacalhau.
4. Escorrer e reservar a água.
5. Retirar a pele e as espinhas e separe o peixe em lascas finas.
6. Cozinhar a batata na água reservada.
7. Passar num espremedor e reservar.
8. Refogar a cebola e o alho no azeite.
9. Juntar o bacalhau e refogar mais um pouco.
10. Misturar o purê com o bacalhau.
11. Temperar com sal e pimenta.
12. Acrescentar as gemas ligeiramente batidas e polvilhar com o cheiro-verde.
13. Misturar bem.
14. Rechear os pimentões com essa mistura e embrulhar em papel-alumínio.
15. Levar ao forno em temperatura média por 30 minutos ou até ficarem macios.
16. Retirar do forno, remover o papel e servir.

Confira receitas similares

Comentários

Nenhum comentário para esta receita até agora. Seja o primeiro a comentar.

Deixe seu comentário