Receita de Pizza argentina

Categorias: Pães
Tempo de preparo: 20min
Rendimento: 10 porções
Nota: 5 Avaliações: 1

Ingredientes

Massa:

Primeiro recheio:

Segundo recheio:

Cobertura:

Modo de preparo


1ª etapa:

1. Bater os ovos, juntar a manteiga, o sal e o fermento dissolvido no leite.
2. Misturar tudo, ir amassando e juntando farinha de trigo, aos poucos, até obter uma massa fofa que não pegar nas mãos.
3. Dividir em duas porções iguais.


2ª etapa:

1. Abrir um dos pedaços de massa com as mãos em uma forma redonda (de fundo removível) untada com manteiga.
2. Espalhar por cima o presunto picadinho, os ovos em rodelas, as azeitonas, a mussarela e as fatias de cebola temperadas com a pimenta, o alho, o orégano, um fio de azeite e uma pitada de sal.
3. Cobrir com o segundo pedaço de massa aberta com o rolo sobre uma mesa ligeiramente polvilhada.
4. Espalhar por cima os filés de anchova e as azeitonas picadinhas.
5. Colocar em uma vasilha os tomates, a cebola ralada, bastante salsa cortada bem fina, todo o azeite contido na lata de anchovas e um pouco de orégano.
6. Temperar com sal e pimenta-do-reino, misturar e espalhar sobre as anchovas e as azeitonas.
7. Regar com um fio de azeite e levar a pizza ao forno quente (por uns 20 minutos).
8. Estando assada, retirar um pouco do forno e cobrir com o queijo parmesão misturado com a mussarela ralada.
9. Tornar a levar ao forno para derreter o queijo e gratinar.
10. Colocar a forma em um prato e abrir o arco para que a pizza possa ser servida desenformada.
11. Guarnecer ao redor com raminhos de salsa, flores de tomates e rabanetes.

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