Receita de Pizza de bacalhau
Categorias: Peixes
Tempo de preparo: 40min
Rendimento: 4 porções
Ingredientes
- 600 gramas de bacalhau demolhado
- 1 e ½ xícara(chá) de azeite
- 150 gramas de azeitonas pretas sem caroço em rodelas
- 1 pimentão verde sem sementes cortado em rodelas
- 2 tomates sem pele e sem sementes batidos
- 1 disco de massa de pizza pré-pronta grande
- 2 cebolas grandes cortadas em rodelas
- 500 gramas de queijo mussarela ralado
- 2 dentes de alho bem picados
- 2 ovos cozidos picados
Modo de preparo
1. Aferventar o bacalhau.
2. Escorrer, remover a pele e as espinhas.
3. Separar em lascas e reservar.
4. Numa frigideira, colocar ½ xícara (chá) de azeite e dourar o alho e a cebola.
5. Acrescentar o bacalhau e o tomate.
6. Cozinhar em fogo baixo por 10 minutos.
7. Regar o disco de pizza com ½ xícara (chá) de azeite e espalhar o refogado de bacalhau.
8. Por cima, colocar o queijo.
9. Espalhar o pimentão, a azeitona e o ovo.
10. Polvilhar com orégano e regar com o azeite restante.
11. Levar ao forno preaquecido por 20 minutos ou até o queijo se derreter.
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