Receita de Pizza de berinjela e palmito
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Tempo de preparo: 5min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 receita de massa básica de pizza
Cobertura:
- 2 colheres (sopa) de purê de tomate
- 1 berinjela média, lavada e cortada em fatias finas
- ½ frasco de palmitos em conserva, picadinhos
- sal, orégano e pimenta à gosto
- 1 copo de requeijão light
- 10 azeitonas verdes
Modo de preparo
1. Esticar a massa e colocar em forma untada própria para pizza.
2. Cobrir com o purê de tomate misturado com sal e pimenta à gosto.
3. A seguir cobrir as fatias de berinjela, os tomates cortados em rodelas, o palmito picadinho.
4. Bater bem o requeijão com 1 pouco de leite desnatado, sal e orégano.
5. Colocar por cima de tudo.
6. Enfeitar com as azeitonas e levar ao forno médio por 20 a 25 minutos.
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