Receita de Pizza de Berinjela
Categorias: Vegetarianas, Naturais
Tempo de preparo: 15min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 berinjela pequena
- 4 colheres de (sopa) de molho de tomate pronto
- ½ xícara de (chá) de azeitonas pretas
- 1 colher de (sopa) de orégano
- ¼ xícara de (chá) de azeite
- 1 massa básica para pizza
- 1 dente de alho picado
- ½ pimentão amarelo
- ½ pimentão vermelho
- 1 cebola média
- sal a gosto
Modo de preparo
1. Corte a berinjela, a cebola e os pimentões em cubos.
2. Coloque em uma assadeira e tempere com sal e metade do azeite.
3. Cubra com papel alumínio e leve ao forno médio (180ºC) por 20 minutos.
4. Retire do forno, misture o orégano, o alho, as azeitonas e o restante do azeite.
5. Reserve.
6. Espalhe o molho de tomate sobre a massa pré-assada, distribua o recheio de berinjela e leve ao forno alto (250ºC), pré-aquecido, por aproximadamente 10 minutos.
7. Sirva em seguida.
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