Receita de Pizza Vegetariana
Categorias: Vegetarianas, Naturais
Tempo de preparo: 30min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
Massa:
- 1 tablete de fermento biológico fresco
- 3 xícara de (chá) de farinha de trigo
- 1 colher de (sopa) de azeite
- 1 xícara de (chá) de leite
- 1 colher de (café) de sal
Recheio:
- 100 gramas de queijo meia-cura ralado grosso
- 1 pimentão vermelho em cubos pequenos
- 4 tomates em cubos pequenos
- 1 berinjela em cubos pequenos
- 1 colher de (sopa) de orégano
- 2 colheres de (chá) de azeite
- 2 dentes de alho amassados
Modo de preparo
Massa:
1. Dissolva o fermento no leite morno e adicione o azeite, o sal e a farinha de trigo até ficar uma massa lisa que desprenda das mãos.
2. Deixe crescer em um recipiente tampado por cerca de 30 minutos.
Recheio:
1. Coloque os tomates, a berinjela, o pimentão, o orégano, o azeite e o alho em uma panela.
2. Tampe e deixe cozinhar por 5 minutos.
3. Reserve.
Montagem:
1. Abra a massa em uma mesa enfarinhada e forre uma fôrma redonda rasa grande.
2. Leve ao forno médio a 180ºC, por cerca de 20 minutos.
3. Retire, cubra com os vegetais e por cima, coloque o queijo.
4. Volte ao forno por mais 10 minutos.
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