Receita de Polpetone light
Categorias: Carnes, Light
Tempo de preparo: 25min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 400 gramas de carne moída
- 1 fatia de pão light sem casca
- 1 clara
- 1 cebola
- 1 dente de alho
- pimenta do reino
- sal
- 300 gramas de abóbora
- 1 cebola
- 6 dentes de alho
- 6 pimentões
- pimenta do reino a gosto
- molho de tomate
- queijo ralado
- sal
Modo de preparo
Polpetone:
1. Misturar bem todos os ingredientes até formar uma pasta.
Pasta:
1. Para tirar a pele do pimentão colocar na chama do fogo até a pele ficar escura, em seguida colocar num saco com a boca fechada e deixar por uns 10 minutos.
2. Retirar e lavar em água corrente, retirando toda a pele.
3. Secar com papel toalha e picar bem miudinho.
4. Em uma panela antiaderente secar o alho e a cebola, juntar o pimentão, a abóbora, o sal e a pimenta.
5. Cozinhar, mexer sempre até formar uma pasta homogênea.
6. Reservar.
7. Colocar um pouco de carne em papel filme e abrir até atingir a espessura desejada rechear com pasta de pimentão e abóbora e cortar com um cortador redondo.
8. Levar ao forno para assar.
9. Retirar do forno, colocar em uma travessa e guarnecer com molho de tomate e salpicar queijo prato misturado com cereal.
10. Levar ao forno para derreter o queijo.
11. Servir com a polenta.
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