Receita de Polpetone
Categorias: Carnes
Tempo de preparo: 25min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 600 gramas de carne de vitela
- 200 gramas de lombo de porco
- 3 colheres (sopa) de parmesão ralado
- 2 colheres (sopa) de cebola ralada
1 fatia de pão de forma demolhada em:
Montagem:
- 8 fatias de mussarela
- 600 ml de molho de tomate
- queijo parmezão ralado
Modo de preparo
1. Moer a vitela e o lombo de porco juntos.
2. Misturar as carnes, o queijo parmesão, a gema, a cebola e o pão.
3. Temperar com sal e pimenta.
4. Dividir a massa em 4 porções e colocar no centro de cada, uma fatia de mussarela.
5. Formar um bife baixo de maneira que toda a musarela ficar envolvida.
6. Passar o polpetone na farinha e fritar até formar uma crosta dourada.
7. Colocar em uma travessa refratária, cobrir com a mussarela, regar com molho de tomate e polvilhar com queijo parmesão.
8. Levar ao forno para gratinar.
Confira receitas similares
Comentários
Nenhum comentário para esta receita até agora. Seja o primeiro a comentar.
