Receita de Ponche da Sinhazinha
Categorias: Bebidas
Tempo de preparo: 10min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 250 gramas de açúcar
- 1 garrafa de conhaque
- casca de 1 limão
- 1 garrafa de rum
- 2 litros de leite
- 4 gemas
Modo de preparo
1. Misturar, em 2 litros de leite, a casca de 1 limão em tirinhas bem finas, o açúcar, e deixar ferver essa por diversas vezes em fogo brando.
2. Depois, côe o líquido e deixar de lado enquanto são desmanchadas 4 gemas em ½ litro de leite.
3. Depois de desmanchadas, colocar novamente a caçarola ao fogo e vá despejando tudo com cuidado, sem deixar ferver.
4. Depois que tudo estiver no fogo, vá juntando a garrafa de rum e a de conhaque.
5. Coar o ponche servindo imediatamente em taças, préviamente esquentadas em água a ferver.
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