Receita de Ponche de Natal com coroa de frutas geladas
Categorias: Natal
Tempo de preparo: 5min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
Ponche:
- 1 garrafa de 300 ml de guaraná gelado
- 2 laranjas picadas em pedaços pequenos
- 2 doses de licor de pêssego ou laranja
- 1 garrafa de vinho branco gelado
- 2 doses de rum branco
- açúcar à gosto
- ½ mamão papaia
- vodca ou gim
- ½ abacaxi
- 12 cerejas
- 2 kiwis
- ½ manga
Coroa de frutas geladas:
- 2 xícaras gelo picado grande
- 2 cachos de uvas escuras
- 1 maçã vermelha
- 1 maçã verde
- 1 laranja
- água
Modo de preparo
Ponche:
1. Cortar as frutas em cubos.
2. Colocar em uma poncheira todos os ingredientes, na ordem em que aparecem na receita.
3. Colocar, dentro do ponche, a coroa de frutas geladas no momento em que for servir (para que a coroa não derreter completamente), com as frutas para cima.
Coroa de frutas geladas:
1. Cobrir o fundo de uma forma de anel com o gelo picado.
2. Dividir cada cacho de uva em 2 pedaços.
3. Colocar os 4 pedaços de cachos de uva igualmente separados, dentro da forma, sobre o gelo.
4. Cortar a laranja e as maçãs em fatias.
5. Arranjar, dentro da forma, 4 fatias de laranja, 4 de maçã verde e 4 de maçã vermelha.
6. Colocar água dentro da forma, até quase preenche-la.
7. As frutas devem ficar parcialmente para fora da água.
8. Levar ao congelador por, no mínimo, 8 horas.
9. Para desenformar a coroa de frutas, colocar a forma em uma bacia de água quente por alguns segundos.
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