Receita de Porpetone com Lentilhas
Categorias: Natal
Tempo de preparo: 30min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 200 gramas de carne de porco moída
- 500 gramas de lentilha demolhada
- 1 cebola em pedaços pequenos
- farinha de rosca
- pimenta calabresa
- vinho branco
- 1 cabeça de alho
- 2 folha de louro
- cominho
- caldo de bacon
- 1 ovo
- sal
Modo de preparo
1. Em uma panela colocar um pouco de azeite e deixar aquecer, em seguida colocar a cebola e deixar murchar.
2. Depois acrescentar o louro, as lentilhas, o alho inteiro, água e o caldo de bacon.
3. Deixar cozinhar durante 15 minutos na pressão.
4. Temperar a carne com cominho, sal, o ovo e a farinha de rosca.
5. Misturar muito bem para ficar homogêneo.
6. Em seguida acrescentar a pimenta calabresa e misturar bem.
7. Depois fazer bolinhas de carne.
8. Colocar um pouco de azeite em uma panela e deixar aquecer, depois colocar os porpetones e deixar grelhar.
9. Em seguida colocar o vinho branco e tampar a panela, deixar cozinhar.
10. Servir as lentilhas e por cima os porpetones.
11. Decorar com salsinha.
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