Receita de Provolone a milanesa
Categorias: Salgados
Tempo de preparo: 25min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- queijo provolone cortado em cubinhos (não tão pequenos)
- farinha de trigo e farinha de rosca
- 2 gemas levemente batidas
- 2 claras
Modo de preparo
1. Cortar os cubinhos de provolone, passar nas claras (escorrer o excesso) e empanar na farinha de trigo.
2. Após este processo, passar no ovo e para terminar, empanar novamente com a farinha de rosca (este processo fará com que os pedaços de provolone fiquem bem “protegidos” por dentro).
3. Esquentar bastante óleo em uma panelinha de preferência funda, deixar bem quente e só depois colocar os provolones para fritar (não fritar muitos de uma vez só).
4. Quando estiverem douradinhos, escorrer o excesso de óleo em papel absorvente e servir em seguida.
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