Receita de Pudim com molho de Damasco
Categorias:
Tempo de preparo: 25min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 3 colheres (sopa) de açucar
- ½ xícara (chá) de água morna
- ¾ xícaras (chá) de água fria
- 1 envelope de gelatina incolor sem sabor
- 100 gramas de damasco azedo seco
- 1 lata de creme de leite light
- 1 pitada de sal
- 6 claras
Calda:
- 1 e ½ xícara (chá) de geléia de damasco azedo hidratado e picado
- ½ xícara (chá) de água
- 2 colheres (sopa) de rum
- creme vegetal ligth para untar
Modo de preparo
1. Colocar o damasco seco de molho em ½ xícara (chá) de água morna por 1 hora.
2. Hidratar a gelatina na água fria e levar ao fogo em banho-maria para dissolvê-la.
3. Bater no liquidificador, o creme de leite, a gelatina e o damasco com água que ficou de molho.
4. Reservar.
5. Batas as claras em neve com uma pitada de sal.
6. Misturar as claras em neve delicadamente ao creme anterior.
7. Untar uma forma decorativa com creme vegetal ligth, colocar o creme e levar à geladeira por 4 horas.
8. Desenformar e servir com o molho.
Molho:
1. Em uma panela misturar a geléia com água e levar ao fogo até levantar fervura.
2. Adicionar os damascos e deixar ferver por aproximadamente 5 minutos.
3. Desligar o fogo, acrescentar o rum e deixar esfriar.
Confira receitas similares
- Peito com molho de damasco
- Pernil ao molho de damasco
- Pudim com calda de damasco
- Mousse de Radicchio com Molho de Damasco
- Peru ao Molho de Damasco
- Peito de perú ao molho de damasco
- Frango defumado ao molho de damasco
- Peito de Peru com Molho de Nozes e Damasco
- Trança de abadejo ao molho de damasco
Comentários
Nenhum comentário para esta receita até agora. Seja o primeiro a comentar.
