Receita de Pudim de Abacaxi
Categorias: Vegetarianas, Naturais
Tempo de preparo: 55min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 lata de abacaxi em calda
- 7 colheres de sopa bem cheias de amido de milho
- 2 colheres de (sobremesa) de creme vegetal
- 1 xícara de açúcar
- 1 copo de água
Modo de preparo
1. Coloque o abacaxi sem a calda no liquidificador e coloque água ate completar 1 litro (reserve a calda para usar no final).
2. Bata e depois ferva junto com o açúcar por 5 minutos.
3. Adicione o amido de milho dissolvida no copo d'água.
4. Cozinhe em fogo baixo até engrossar.
5. Por último, acrescente o creme vegetal e cozinhe por mais 1 minuto.
6. Despeje em uma forma pequena untada com creme vegetal ou em tacinhas próprias para sobremesa.
7. Deixe esfriar um pouco e coloque na geladeira.
8. Sirva com a calda do abacaxi.
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