Receita de Pudim de ameixas
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Tempo de preparo: 30min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 4 colheres (sopa) rasas de amido de milho
- 2 colheres (sopa) de adoçante em pó
- 3 xícaras (chá) de leite desnatado
- ½ xícara (chá) de água
- 100 gramas de ameixas pretas secas sem caroço
- 2 maçãs cortadas em cubinhos
- fatias de maçã para decorar
Modo de preparo
1. Em uma panela, colocar a água, as ameixas e o adoçante e vá mexer até levantar fervura.
2. Baixar o fogo e deixar cozinhar por 2 minutos.
3. Esperar amornar e bater no liqüidificador com o leite e o amido de milho.
4. Em seguida, voltar ao fogo mexer sempre até obter um creme espesso.
5. Esperar amornar novamente e juntar os cubinhos de maçã.
6. Despejar em uma forma de bolo inglês molhada e levar à geladeira até firmar.
7. Desenformar e decorar com as fatias de maçã.
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