Receita de Pudim de banana e suspiro
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Tempo de preparo: 55min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 e ½ colher (chá) de baunilha
- 1/3 xícaras de amido de milho
- 1/3 xícaras de açúcar
- 1 xícara de açúcar
- 3 xícaras de leite
- 3 bananas grandes e maduras
- bolachas de amido de milho
- 3 ovos separados
Modo de preparo
1. Misturar 1 xícara de açúcar e o amido de milho.
2. Juntar o leite aos poucos, mexendo bem.
3. Levar ao fogo lento e cozinhar, mexer ate engrossar.
4. Misturar as gemas com um garfo.
5. Acrescentar lentamente a mistura do amido de milho, misturando bem.
6. levar ao fogo lento novamente e cozinhar por 2 minutos, mexendo.
7. Deixar esfriar e juntar a baunilha.
8. Numa forma refratária, arrumar camadas alternadas de bolacha, rodelas de banana e creme.
9. A ultima camada devera ser de creme.
10. Bater as claras em neve.
11. Juntar aos poucos 1/3 de xícara de açúcar e bater ate obter o ponto de suspiro.
12. Cobrir o creme com o suspiro.
13. levar ao forno preaquecido por 5 minutos.
14. Deixar esfriar.
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