Receita de Pudim de Coco Light
Categorias: Light, Nordestina
Tempo de preparo: 10min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- ½ xícara (chá) de água morna
- 400 gramas de leite condensado light
- 290 gramas de creme de leite light
- 200 ml de leite de coco light
- 12 gramas de gelatina em pó
Modo de preparo
1. Polvilhar a gelatina na água morna e esperar hidratar.
2. Mexer com uma colher e levar ao banho-maria para dissolver.
3. Colocar todos os ingredientes, menos a gelatina, no liquidificador e bater por 1 minuto ou até obter um creme homogêneo.
4. Acrescentar a gelatina ao creme no liquidificador e bater por mais 30 segundos.
5. Retirar o creme do liquidificador e colocar numa forma para pudim.
6. Levar a forma para a geladeira e deixar gelar por no mínimo 6 horas.
7. Retirar a forma da geladeira e desenformar.
8. Servir a seguir.
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