Receita de Pudim de fígado
Categorias: Carnes
Tempo de preparo: 35min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- ½ quilo de fígado
- 1 colher (sopa) bem cheia de manteiga ou margarina
- algumas gotas de molho inglês
- 250 gramas de miolo de pao
- pimenta do reino
- noz moscada ralada
- 5 ovos
- sal
Modo de preparo
1. Limpar e preparar o fígado.
2. Lavar bem e passar na máquina.
3. Colocar o pão amolecido no leite.
4. Juntar os ovos, a manteiga, o sal, a pimenta do reino, a noz moscada e o molho inglês.
5. Misturar bem e despejar em uma forma untada com manteiga ou margarina e levar ao forno para assar em banho-maria, durante 1 hora.
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