Receita de Pudim de frango
Categorias: Aves
Tempo de preparo: 45min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 2 quilos de frango
- 150 gramas de manteiga
- 2 cubos de caldo de frango
- 1 colher de (café) de pimenta do reino
- 1 xícara de ricota esfarelada
- 2 xícaras de molho branco
- ½ limão (suco)
- sal a gosto
- 4 ovos
Modo de preparo
1. Limpe e corte o frango em pedaços.
2. Tempere com limão, sal, pimenta e cubos de caldo de frango.
3. Doure o frango na metade da manteiga e deixe cozinhar.
4. Desosse e corte em lascas.
5. Refogue as lascas de frango no restante da manteiga.
6. Misture o molho branco, as gemas, a ricota e por último as claras em neve.
7. Acrescente ao refogado e leve ao forno em fôrma untada até dourar.
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