Receita de Pudim de Fubá com Coco
Categorias: Mineira
Tempo de preparo: 20min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de fubá
- 3 xícaras (chá) de açúcar refinado
- 2 xícaras (chá) de coco ralado
- 2 xícaras (chá) de leite
- 1 vidro de leite de coco
- 4 ovos
Modo de preparo
1. Colocar os ingredientes aos poucos numa vasilha e mexer sempre.
2. Primeiro o leite de coco, depois o açúcar refinado, o fubá, a farinha, a manteiga, o fermento em pó e por último as 2 xícaras de leite.
3. Misturar bem e bater no liqüidificador.
4. Em seguida acrescentar o coco ralado.
5. Untar o tabuleiro com manteiga e levar ao forno bem quente por cerca de 30 minutos.
6. Está pronto, agora é só servir.
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