Receita de Pudim de iogurte light

Categorias: Light
Tempo de preparo: 15min
Rendimento: 10 porções
Nota: 5 Avaliações: 1

Ingredientes

  • 1 colher de (sopa) de gelatina em pó sem sabor incolor
  • 1 xícara de (chá) de iogurte natural desnatado
  • ½ colher de (chá) de essência de baunilha
  • ½ xícara de (chá) de creme de leite fresco
  • 250 gramas de framboesa
  • 3 colheres de (sopa) de açúcar
  • ¼ xícara de (chá) de água
  • 2 colheres de (sopa) de mel
  • óleo para untar

Modo de preparo

1. Hidrate a gelatina na água e leve ao fogo em banho-maria até dissolver.
2. Reserve.
3. Em uma vasilha funda, misture bem o mel com o iogurte e adicione a gelatina dissolvida e a baunilha.
4. Coloque a vasilha dentro de uma bacia com água e gelo.
5. Mexa bem até ficar com uma consistência cremosa.
6. Na batedeira, bata o creme de leite até ficar firme.
7. Junte à mistura da vasilha e mexa delicadamente.
8. Distribua em 8 forminhas individuais untadas com óleo e leve para gelar por 1 hora ou até ficar firme.
9. Leve a framboesa e o açúcar ao fogo médio e deixe até desmanchar.
10. Retire do fogo e, depois de frio, bata no liqüidificador e passe por uma peneira.
11. Desenforme os pudins e sirva com a calda fria.

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