Receita de Pudim de melancia
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Tempo de preparo: 15min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 600 ml de leite desnatado
- 1 colher (sobremesa) de gelatina sem sabor
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 3 colheres (sopa) de adoçante em pó
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 1 xícara (café) de leite de coco desengordurado
- 1 prato (sopa) de melancia em bolinhas
- 2 claras em neve
Modo de preparo
1. Bater no liquidificador o leite, o amido de milho e o adoçante.
2. Levar ao fogo brando e mexer até engrossar.
3. Juntar o leite de coco, a baunilha e deixar esfriar.
4. Depois de frio adicionar a gelatina hidratada e as claras em neve, e por último, colocar metade da quantidade de melancia e misturar levemente.
5. Em uma forma para pudim untada com água, colocar o pudim e levar para gelar por 2 horas.
6. Desenformar em um prato redondo, enfeitar com o restante da melancia.
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