Receita de Pudim de Natal a Mineira
Categorias: Mineira
Tempo de preparo: 30min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de passas e frutas cristalizadas picadas
- ½ xícara (chá) de vinho branco
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 pacote de biscoito champagne picado
- 1 lata de leite condensado
- 2 vezes a mesma medida de leite
- 3 ovos
Modo de preparo
1. Caramelizar uma forma para pudim com o açúcar e reservar.
2. Bater no liqüidificador o leite condensado, o leite, os ovos e o vinho.
3. Retirar do liqüidificador, misturar o biscoito picado, as passas e as frutas cristalizadas.
4. Despejar na forma caramelizada, cobrir com papel-de-alumínio, e cozinhar em banho-maria, na panela de pressão, por 20 minutos.
5. Esperar esfriar, levar à geladeira e desenformar depois de gelado.
Rendimento:
1. 12 porções.
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