Receita de Pudim de uva com calda

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Tempo de preparo: 15min
Rendimento: 10 porções
Nota: 5 Avaliações: 1

Ingredientes

Pudim:

  • 1 xícara (chá) de suco concentrado de uva, sem açúcar
  • ¾ xícaras (chá) de ricota fresca
  • 2 xícaras (chá) de água
  • 15 colheres dosadoras de finn family
  • 2 envelopes de gelatina em pó sem sabor, branca
  • 1 copo de iogurte natural desnatado

Calda:

  • 1 xícara (chá) de suco concentrado de uva, sem açúcar
  • ¼ xícaras (chá) de água
  • 2 colheres (chá) de amido de milho
  • 5 colheres dosadoras de finn family

Modo de preparo

1. Num recipiente, misturar a gelatina em metade da água, deixar hidratar e levar ao fogo em banho-maria para dissolver.
2. Reservar.
3. Bater o iogurte no liquidificador, juntar a ricota, a gelatina e o suco diluído no restante da água, e, por último, acrescentar o adoçante.
4. Bater bem, colocar em uma forma de pudim molhada e levar para gelar por pelo menos 2 horas.
5. Enquanto isso, preparar a calda em uma panela, diluir o suco na água e acrescentar a maisena.
6. Levar ao fogo e mexer até engrossar.
7. Retirar o fogo, misturar o adoçante e esperar esfriar.
8. Desenformar o pudim e colocar a calda.
9. Decorar com uvas rosadas e hortelã.
10. Servir gelado.

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