Receita de Pudim de Vagem
Categorias:
Tempo de preparo: 1hr24min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 700 gramas de vagem
- 150 gramas de queijo minas ralado no ralo grosso
- 100 gramas de margarina light
- 70 gramas de farinha de trigo
- ½ litro de leite desnatado quente
- noz moscada ralada
- 2 cenouras médias
- 4 ovos
- sal
Modo de preparo
1. Unte com margarina uma forma de pudim.
2. Raspe a cenoura e limpe as vagens.
3. A seguir,cozinhe com sal.
4. Depois de cozidas, escorra e reserve uma cenoura para a decoração.
5. Bata as verduras restantes no liquidificador.
6. Despeje esse purê numa panela e junte uma colher de margarina.
7. Deixe um poço no fogo para que tome sabor e seque completamente.
8. À parte, derreta a margarina restante.
9. Junte a farinha de trigo, mexa com uma colher de pau para dissolvê-la bem e acrescente, aos poucos,o leite quente mexendo sem parar.
10. Tempere com sal e ferva este molho branco durante mais ou menos 5 minutos, mexendo sempre.
11. Tire do fogo, acrescente a noz moscada e o queijo ralado.
12. Por último, junte as gemas uma a uma, as claras previamente batidas em neve firme e o purê de vagens e cenoura.
13. Arrume no fundo da forma a cenoura cortada em rodelas e as vagens reservadas.
14. Despeje a mistura preparada e asse em banho-maria, em forno moderado, durante mais ou menos 20 minutos.
15. Retire e deixe esfriar um pouco antes de desenformar.
Confira receitas similares
- Pudim de coco e laranja
- Pudim de Coco Light
- Pudim de coco com calda de morango
- Pudim de Coco com Mel
- Pudim de mandioca com queijo e coco
- Pudim de Claras Especial
- Crostoni com Vagem, Salsão e Azeitonas
- Pudim de Coco ao Pão de Ló
- Pudim de mandioca
Comentários
Nenhum comentário para esta receita até agora. Seja o primeiro a comentar.
