Receita de Pudim de vitela
Categorias: Carnes
Tempo de preparo: 25min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- ½ quilo de carne de vitela moida
- 100 gramas de pão molhado em 1 xícara (chá) de caldo de carne
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 colher (sopa) de manteiga
- bastante salsinha bem batidinha
- 4 ovos
- sal
Modo de preparo
1. Misturar todos os ingredientes, sendo que as claras devem ser batidas em neve.
2. Despejar em uma assadeira untada com manteiga ou margarina, polvilhada com farinha de rosca.
3. Levar ao forno quente.
Depois de pronto, desenformar e cobrir com um molho feito da seguinte maneira:
1. derreter 1 colher de manteiga e ½ de farinha de trigo, mexendo sempre; juntar 1 xícara (chá) de leite, deixar cozinhar e guardar; na hora de servir, levar ao fogo, novamente, juntar 2 colheres (sopa) de queijo, ½ colher de manteiga e sal.
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