Receita de Pudim Veludo
Categorias: Mineira
Tempo de preparo: 25min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 1 colher (café) de essência de baunilha
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- ½ quilo de açúcar
- 3 copos de leite
- 12 gemas
- 3 claras
Modo de preparo
1. Dividir o açúcar em 3 partes.
2. Queimar uma parte ligeiramente e fazer calda queimada.
3. O restante do açúcar bater com os ovos até ficar bem grosso.
4. Juntar o leite, farinha e baunilha.
5. Com a calda queimada, forrar a forma.
6. Cozinhar em banho-maria.
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