Receita de Purê de Batata com Bacalhau
Categorias: Peixes
Tempo de preparo: 45min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
- 200 gramas de queijo parmesão ralado
- 1 quilo de bacalhau cozido e desfiado
- ½ quilo de batata cozida e amassada
- 300 gramas de mussarela picada
- 300 gramas de batata palha
- cheiro verde a gosto
- 1 lata de creme de leite
- maionese a gosto
- farinha de rosca
- 1 copo de leite
- ¼ de azeite
- v
Modo de preparo
1. Refogar em uma panela a cebola, os cheiros verdes em ¼ de azeite.
2. Em outra panela colocar a manteiga e deixar derreter.
3. Depois colocar a atata amassada e vai colocando o leite aos poucos.
4. Depois colocar os ingredientes que foi refogado antes.
5. À seguir colocar o queijo ralado e o creme de leite e misturar bem.
6. Colocar em uma tigela untada e salpicada com a farinha de rosca e coloca metade da tigela de purê e em cima do purê passar a maionese e colocar o bacalhau desfiado, em seguida colocar a mussarela picada e depois mais uma camada de purê, bacalhau e o parmesão por cima da ultima camada.
7. Levar ao forno para assar por cerca de 25 minutos.
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