Receita de Purê de couve-flor
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Tempo de preparo: 15min
Rendimento: 10 porções
Ingredientes
- 4 xícaras de buquezinhos de couve-flor
- 1 e ¼ xícaras de leite desnatado
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de sal
- 1 pitada de noz-moscada
Modo de preparo
1. Numa forma refratária de 24 cm de diâmetro, juntar os buquezinho de couve-flor e 1 xícara do leite.
2. Fechar com tampa própria ou papel filme, deixando uma fresta e levar ao microondas em potência alta por 20 minutos ou até a couve-flor ficar macia.
3. Numa tigela pequena, dissolver a farinha de trigo no leite restante.
4. No liquidificador, bater a couve-flor, o caldo do cozimento, a farinha dissolvida, o sal e a noz-moscada até obter uma mistura homogênea.
5. Transferir para forma refratária, tampar e levar ao microondas em potência alta por 5 minutos ou até engrossar ligeiramente.
6. Passar para uma travessa e servir a seguir.
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