Receita de Purê provençal
Categorias: Saladas
Tempo de preparo: 25min
Rendimento: 2 porções
Ingredientes
- 20 gramas de queijo tipo gruyère ralado
- 1 pitada de açafrão
- 4 bons tomates
- pimenta-do-reino
- 2 abobrinhas
- 2 berinjelas
- louro
- 2 cebolas
- salsa
- sal
Modo de preparo
1. Lavar e picar os legumes, colocar numa panela e cozinhar sem água com os demais ingredientes, menos o queijo.
2. Quando tudo estiver cozido e bem apurado, colocar num pirex.
3. Polvilhar com o queijo ralado e levar ao forno para gratinar durante 10 minutos mais ou menos.
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